Hello semuanya, kesempatan kali ini aku akan berbagi informasi yaitu “Cara Membuat Udang Tempura Lurus”, namun sebelumnya kalian juga bisa baca artikel resep udang tempura karena di artikel itu ada juga informasi menarik seputar udang tempura.
Kali ini aku akan berbagi tisp cara membuat udang tempura lurus, hah? Udang tempura bisa dilurusin? Yaps dong jangan lupa simak informasi berikut ini!!
Cara Membuat Udang Tempura Lurus Saus Teriyaki
Bahan – bahan :
2 butir telur
10 sdm tepung terigu
500 gram udang segar ukuran sedang
10 sdm tepung roti
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Bahan saus :
7 sdm saus teriyaki
3 sdm saus tiram
1 butir bawang bombai ( cincang kasar )
2 sdt tepung maizena
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat Udang Tempura Lurus Saus Teriyaki :
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, jika sudah beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ikan
3. Langkah selanjutnya membuat udang tempura lurus dengan cara kerat kerat bagian bawah punggung udang kemudian pijat pijat tubuh udang dengan cara ini otomatis tubuh udang akan menjadi lurus
4. Kocok lepas telur dan masukkan pada wadah terpisah
5. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan bumbu ke dalam wadah berbeda
6. Masukkan tepung roti ke dalam wadah berbeda
7. Lumuri udang dengan telur, kemudian tepung yang sudah dibumbui dan terakhir dengan tepung roti.
8. Lakukan hal ini bolak – balik sampai semua udang habis
9. Tempura ini bisa langsung di goreng bisa juga di simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, namun sebelumnya gunakan alat vacuum sealer terlebih dahulu agar udang dapat tersimpan dengan baik
10. Namun jika akan digoreng, siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan
11. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
12. Langkah selanjutnya membuat saus teriyaki dengan cara tumis bawang bombai sampai mengeluarkan bau harum, masukkan juga saus tiram, saus teriyaki, tepung maizena dan air sedikit demi sedikit aduk – aduk sampai mengental, jika sudah bisa langsung di lumuri di atas permukaan tempura
13. Jadilah Udang Tempura Lurus Saus Teriyaki :
Cara Membuat Udang Tempura Lurus
Bahan Sambal :
6 cabe lombok ( cincang kasara )
1 sdm garam
1 sdm terasi
1 buah Jeruk limau
Minyak kelapa murni
Bahan tempura :
1/2 kg Tepung roti
1/2 kg Tepung terigu
2 butir telur
Ladaku bubuk
Garam
1 kg Udang segar ukuran sedang
Langkah Membuat Udang Tempura Lurus :
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, jika sudah beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging udang
3. Langkah selanjutnya membuat udang tempura lurus dengan cara kerat kerat bagian bawah punggung udang kemudian pijat pijat tubuh udang dengan cara ini otomatis tubuh udang akan menjadi lurus
4. Masukkan tepung ke dalam wadah lalu beri bumbu dan aduk aduk agar tercampur merata
5. Masukkan tepung roti ke dalam wadah berbeda
6. Kocok lepas telur masukkan ke wadah berbeda tambahkan juga garam dan ladaku secukupnya
7. Masukkan udang ke dalam wadah tepung yang sudah dibumbui kemudian ke dalam telur dan terakhir ke dalam tepung roti lakukan hal ini bolak – balik sampai semua udang habis
8. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan
9. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
10. Jadilah Udang Tempura Lurus
Cara Membuat Udang Tempura Lurus Marugame:
Bahan Tempura :
20 sdm tepung protein rendah
50 sdm air dingin
2 sdt cuka
1/2 sdt baking soda
16 ekor udang segar ukuran sedang
1 bonggol bawang bombai ( cincang kasar )
6 lembar horenso
1/2 buah kabocha ( cincang kasar )
2 buah terong ( cincang kasar )
Bahan Tentsuyu :
6 sdm kecap asin
2 sdm jus apel
10 sdm air
1 sdm gula
Bahan Pelengkap :
1 batang daun bawang ( cincang kasar )
3 cm jahe ( geprek )
1 buah lobak (cincang kasar )
Langkah Membuat Udang Tempura Lurus Marugame :
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, jika sudah beri perasan jeruk nipis dan garam lalu diamkan sebentar kemudian cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ikan
3. Masukkan adonan tepung ke dalam wadah dengan menambahkan cuka, baking soda, tepung dan air sedikit demi sedikit
4. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur dan merata
5. Baluri udang dan sayuran dengan tepung dan garam sedikit lalu diamkan
6. Masukkan kocokkan telur ke dalam wadah berbeda
7. Masukkan tepung roti ke dalam wadah berbeda
8. Masukkan udang dan sayuran ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui kemudian masukkan ke dalam telur dan terakhir masukkan ke dalam tepung roti
9. Lakukan hal ini bolak – balik sampai udang habis
10. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan
11. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
12. Jadilah Udang Tempura Lurus Marugame
Oke teman – teman, sampai disini dulu ya artikel kali ini. Semoga informasi di atas dapat bermanfaat dan mohon maaf atas segala kesalahan dalam proses pengetikan sampai jumpa di artikel selanjutnya bye..bye..